Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Рецепт творожного кекса

Сегодня готовила мой любимый творожный кекс. Получается очень нежный, воздушный, влажный! Обязательно попробуйте, это правда один из лучших рецептов с творогом, что у меня есть!

Ингредиенты:
Творог 5-9% - 130 г
Яйцо С1 - 2 шт.
Сливочное масло - 90 г
Сахар - 160 г
Мука - 120 г
Разрыхлитель - 2/3 ч. л.
Соль - щепотка

Приготовление:
1. Сливочное масло оставить при комнатной температуре до размягчения.
2. К мягкому маслу добавить сахар, смешать лопаткой или венчиком.
3. Добавить яйца.
4. Творог протереть через сито. Это обязательно, чтобы структура кекса получилась нежной и однородной. Смешать.
5. Всыпать муку, разрыхлитель, добавить соль. Смешать до однородности. Муку смотрите по консистенции, если у вас влажный творог, может понадобиться чуть больше.
6. Выложить тесто в форму с антипригарным покрытием и разровнять. Если к вашей форме прилипает выпечка, смажьте ее сливочным маслом.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Проверить на готовность палочкой, она должна быть сухой.
8. Оставить при комнатной температуре до полного остывания. Мне нравится убрать такой кекс в холодильник на ночь настояться, так он становится более плотным.

Еще перед подачей можно посыпать сверху сахарной пудрой с помощью сита. Много пудры не нужно, просто чуть припылить.

Чтобы скачать видео "Провести вечер за домашней выпечкой 💔" передвинте ползунок вправо